大吟醸　秋麗の炎

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★秋の限定酒★

辛さと旨みの見事な調和。ふくよかで上品な味わい

飛騨高山で唯一の吟醸蔵として「氷室」を醸す二木酒造がこだわりの吟醸造りのもと、冬に搾った大吟醸をじっくりと秋まで育ててきたのがこの大吟醸ひやおろし「秋麗の炎」です。
ひだほまれを半分になるまで丁寧に磨き、飛騨の極寒の中で仕込んだ大吟醸を冬から夏へと熟成。
8月が終わり秋を迎え、ふと涼しい風を感じるとき、円熟した大吟醸の出荷が始まります。

比較的穏やかで柔らかい香りがあり、大吟醸ならではのふくよかで上品な味わいと程よい辛さと濃さが絶妙に調和しています。
その落ち着いた味わいは、大吟醸ですが冷酒からぬる燗まで幅広い温度で楽しめる一品です。

懐かしのレトロビンも魅力の一つです。クリアにすることで、より「澄んだ日本酒」をイメージしています。昔を思い出しながら一杯やってみてはいかがでしょうか？